|
|
Gebakken Rijst Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225g gekookte rijst (lange korrel)3el olie, 1tl sesamolie,1bosje lente-ui diagonaal in plakjes gesneden,200g waterkastanje,uitgelekten in plakjes,100 diepvrieserwten,350 g gekookte garnalen,3 losgeklopte eieren 3 el sojasaus ongepelde grote garnalen voor de garnering
Voorbereiding:
Rijst van tevoren koken,
Bereidingswijze:
Verhit de twee soorten olie en roerbak de ui,waterkastanje en doperwerten 3 tot 5 min. tot de erwerten heet en gaar zijn.Voeg de garnalen toe en roerbak ze 1 min. mee. Zet het vuur lager en bak de eieren in de pan tot ze half gaar zijn Als het ei te dun is, wordt de rijst wat te paperig, maar als het in dit stadium te gaar is,krijgt het gerecht
een wat rubberachtige substantie.Doe de rijst in de pan en roer alles goed door elkaar. De eierenmoeten net gaar zijn als de rijst goed is opgewarmd. Besprenkel met de sojasaus en dien meteen op .
ot de erwerten heet en gaar zijn.
|
|
|